超常備菜！子供が頬張るひじきの煮物☆
ひじき煮は味の濃いレシピが多いので、子供でも安心して食べられる薄味にしました。食べやすいように糸こんや大豆を入れました。
このレシピの生い立ち
薄味で子供が食べやすいひじき煮がつくりたくて。
きんぴらごぼう(レシピID:17779367)と共に、我が家では超常備菜として活躍してくれてます♪
超常備菜！子供が頬張るひじきの煮物☆
ひじき煮は味の濃いレシピが多いので、子供でも安心して食べられる薄味にしました。食べやすいように糸こんや大豆を入れました。
このレシピの生い立ち
薄味で子供が食べやすいひじき煮がつくりたくて。
きんぴらごぼう(レシピID:17779367)と共に、我が家では超常備菜として活躍してくれてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水に漬けて戻し、戻ったら水切りをしておく。
にんじんは、粗めの千切りにする。 - 2
油揚げは、沸騰したお湯に通して油抜き後、千切りか短冊切りに。
糸こんにゃくも、数分お湯で茹でて食べやすい長さに切る。 - 3
フライパンにごま油をしき、にんじん→ひじき→油揚げを炒める。
-
- 4
だし汁と▲の調味料を入れて、沸騰したら大豆水煮と糸こんにゃくを入れる。
※糸こんにゃくは、水切りをしっかりしてから入れる -
- 5
途中で何度かかき混ぜながら、コトコト煮る。
具が多いときは、落し蓋をすると味が染み込みやすいです。 -
- 6
15分くらい煮たら、好みで仕上げのしょうゆを加えてひと煮立ちさせて、出来上がり。
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- 7
味を染み込ませるために、フライパンが冷めるまでじっくり待って、器へ。
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- 8
たくさんつくったら、はんぺんと混ぜてバーグにしたアレンジレシピ(ID:17925133)も是非お試しを♡
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- 9
炊き込みご飯(レシピID:17926362)にしても、美味しいよ♪
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- 10
こんなリメイクレシピも。
→レシピID:18003661 -
コツ・ポイント
ひじきや糸こんにゃくの水切りをしっかりすること。(汁が薄くなるのを防ぐため)
煮た後にフライパンの中でゆっくりしっかり冷ますこと。(味をよく染み込ませるため)
仕上げにしょうゆをひと匙加えると、薄味にパンチが出ます♪
つくれぽ
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