鶏肉は切り込んで厚みを均等にし、レンジで1分程チンする。(焼き時間短縮のため。出てきた肉汁はお味噌汁等のだし汁に使用)

卵を水から茹でる。
沸騰したら3分程ゆで、蓋をしたまま放置する。(余熱で半熟卵にする)

付け合わせを作る。
人参は1㎝弱の拍子切りにして、レンジで1分加熱する。(少し水を入れラップでチンする)

ほうれん草は一口大にする。
フライパンにマーガリンを溶かす。

鶏肉をフライパンで焼く。焼き目がついたら小麦粉を少々まぶして炒める。

調味料を加える。
砂糖、醤油、酢を2 :2:1 加え煮絡める。

半熟卵を半分にしてお肉に添える。