ジュレがけヨーグルトゼリー
しっかりめの甘さ控えめヨーグルトゼリーにとろとろジュレをのせました♡
レモンジンジャーのさっぱり爽やか大人ゼリーです♪
このレシピの生い立ち
夏向けの爽やかなさっぱりデサートを作りたくて。
＊ゼラチン使い切りのため、ジュレは多めに作りました。そのままヨーグルトにかけたり、ジュレドレッシングにしても♡
ジュレがけヨーグルトゼリー
しっかりめの甘さ控えめヨーグルトゼリーにとろとろジュレをのせました♡
レモンジンジャーのさっぱり爽やか大人ゼリーです♪
このレシピの生い立ち
夏向けの爽やかなさっぱりデサートを作りたくて。
＊ゼラチン使い切りのため、ジュレは多めに作りました。そのままヨーグルトにかけたり、ジュレドレッシングにしても♡
アプリでひらく作り方
- 1
【ジュレ】
鍋に水を入れて沸騰直前まで温め、火を止めてゼラチンを入れ、しっかり混ぜ溶かす。 - 2
粗熱が取れたらハーブ酢を入れ、型に入れて蓋かラップをして冷蔵庫で一晩冷やし固める。
- 3
【ヨーグルトゼリー】
鍋に牛乳と上白糖を入れて沸騰しない程度に温める。
火を止めてゼラチンを入れ、しっかり混ぜ溶かす。 - 4
事前にしっかり混ぜ解しておいたヨーグルトを3.に入れて混ぜ、型に入れて、蓋かラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
2.をフォーク等で混ぜほぐし4.の上にのせる。
＊ジュレはたくさん出来るのでドレッシングにも使えますID:17887731 -
- 6
はちみつ漬けのレモンを飾って涼し気におめかし♡
うちには洒落たものはありませんが、ミントの葉のせても(^^) -
- 7
＊ふやかす必要があるゼラチンの場合、分量内大さじ1の水(または牛乳)にゼラチンを入れ、ふやかしてから使用してください。
コツ・ポイント
希釈用のハーブ酢を使いましたが、お好みの100%ジュース等でもOKです！その場合、ジュース230ccのうち、100ccのジュースを温めてゼラチンを溶かし、残りのジュースを足してください。
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