。。長芋の蕗の薹味噌焼き。。
knus @cook_40101075
蕗の薹の苦味が美味しい、お酒がすすむ一品です☆この時期ならではの味を堪能できますよ！
このレシピの生い立ち
蕗の薹は毎年楽しみな季節の食材。お酒と共に楽しめる食べ方を追求中です。
ヘルシーに食べられれば尚良し、と思って作りました。お酒がすすんで、食べすぎちゃいましたけど・・・。是非お試しあれ！
。。長芋の蕗の薹味噌焼き。。
蕗の薹の苦味が美味しい、お酒がすすむ一品です☆この時期ならではの味を堪能できますよ！
このレシピの生い立ち
蕗の薹は毎年楽しみな季節の食材。お酒と共に楽しめる食べ方を追求中です。
ヘルシーに食べられれば尚良し、と思って作りました。お酒がすすんで、食べすぎちゃいましたけど・・・。是非お試しあれ！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむき、5mm位の厚さに切って、トースターのトレイに並べる。
-
- 2
蕗の薹は洗ってよく水気をきり、荒いみじん切り。■の材料を混ぜておき、そこへ投入。
-
- 3
②をよく混ぜて、こんな感じにする。
-
- 4
茄子も長芋と同じ位の厚さに切り、長芋の上にのせる。スプーンでオリーブオイル少々を茄子にぬり、トースターで2～3分焼く。
-
- 5
④の後に、③の味噌を伸ばしながらのせる感じに。
-
- 6
⑤の上にとろけるチーズをお好みでのせて、再度トースターで焦げ目が付く位まで焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
■味噌をのせて焼く前に、茄子にオリーブオイルをひとぬりするのがポイント！
■チーズ無しでも美味しいので、お好みでどうぞ！
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