☆を微塵切りにする。私はフードプロセッサーで全て一気に微塵切りにしてます。

木綿豆腐は縦半分、横５等分にする。

フライパンにサラダ油と☆を入れる。香りが立ったら木綿豆腐を入れて、両面焼き色が付くまで焼く。

★の調味料を足し、しばらく煮込む。最後に◎の水溶き片栗粉をまわしかけ、ざっと混ぜる。