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苦くない!ゴーヤのおつまみ
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苦くない!ゴーヤのおつまみ-レシピのメイン写真

苦くない!ゴーヤのおつまみ

りゅうぼー
りゅうぼー @cook_40065576

苦くて食べにくいゴーヤもこれならパクパクいけます!是非お試しあれ!
このレシピの生い立ち
母が大量のゴーヤで作ってくれました。ゴーヤ苦手な旦那ちゃんもお酒のつまみに最高☆と大絶賛です。

苦くて食べにくいゴーヤもこれならパクパクいけます!是非お試しあれ!
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母が大量のゴーヤで作ってくれました。ゴーヤ苦手な旦那ちゃんもお酒のつまみに最高☆と大絶賛です。

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りゅうぼー
りゅうぼー @cook_40065576

苦くて食べにくいゴーヤもこれならパクパクいけます!是非お試しあれ!
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母が大量のゴーヤで作ってくれました。ゴーヤ苦手な旦那ちゃんもお酒のつまみに最高☆と大絶賛です。

苦くて食べにくいゴーヤもこれならパクパクいけます!是非お試しあれ!
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材料

二人分
  • ゴーヤ 1本
  • さきいか お好みで
  • 塩昆布 15g
  • 塩 ゴーヤ塩もみ用 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタとタネをスプーンでこそげとり、薄切りにする。

  2. 2

    ゴーヤに塩をふりかけ、ギュッギュッともむ。数分おいてしんなりしたら、水で洗う。

  3. 3

    さきいかと塩昆布を合え、出来上がり☆置けば置くほどゴーヤの苦さが抜けます。

  4. 4

コツ・ポイント

ゴーヤをもんで、水出しを何度か繰り返すともっと苦味が抜けます。少し苦味を味わいたい人は一度だけの水出しで、作ってすぐに食べてください。簡単で大好きなゴーヤの食べ方です。

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りゅうぼー
りゅうぼー @cook_40065576
2008/09/03 12:05に公開
食べることは生きることをモットーに日々料理作りお菓子作りに頑張っています。普通でいいよ、と優しく言ってくれる旦那ちゃん、昨日食べてたものを急に食べなくなる1歳児、料理を振舞う機会には恵まれていませんが。。。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 塩こんぶ さきいか

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17892446
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