まぐろのソテー　バターポン酢ソース

まぐろのソテー　バターポン酢ソース-レシピのメイン写真

まぐろのソテー　バターポン酢ソース

chihoppu @cook_40091684

お刺身だけじゃワンパターン。
ピリっとブラックペッパーがきいて、ごはんにも、お酒にも合う（＾－＾）
このレシピの生い立ち
いつもお刺身ばっかじゃつまらないから、
アレンジメニュー。

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ピリっとブラックペッパーがきいて、ごはんにも、お酒にも合う（＾－＾）
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いつもお刺身ばっかじゃつまらないから、
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chihoppu @cook_40091684

お刺身だけじゃワンパターン。
ピリっとブラックペッパーがきいて、ごはんにも、お酒にも合う（＾－＾）
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いつもお刺身ばっかじゃつまらないから、
アレンジメニュー。

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材料

２人分

まぐろ（刺身用） 1柵
もやし 1/2袋程度
岩塩（なければ粗塩）少々
粗引き胡椒少々
ガーリックパウダー少々
ポン酢大さじ３
酒大さじ３
バター少々
ガーリックオイル（なければサラダ油）大さじ2

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作り方

1

まぐろ全体に酒をふりかけ、塩、粗引き胡椒、ガーリックパウダーをかけ、しばらく置いておく、
2

強火で熱したフライパンにガーリックオイルを入れ、まぐろの全面に焼き目が付く程度まで焼きつける。
3

まぐろをフライパンから取り出し、斜め切りにし、皿に盛る。
そのままのフライパンにバターを入れ、もやしを炒める。
4

もやしに火が通ったら、ポン酢、味の素（分量外）でソースを作り、まぐろの上にかけてできあがり♪

コツ・ポイント

マグロは焼きすぎない様に気を付けてください。
中がレアが美味しいので（＾－＾）
ねぎや茗荷など、綺麗な彩り野菜を使うと、もっと美味しそうだったかも・・。

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chihoppu @cook_40091684

2010/04/19 03:42に公開

一日の最後に、美味しいごはんでしめたい、と思い、いっしょうけんめいごはんをつくっています★毎日旦那さまのお弁当も作っています。食べるのも、作るのも大好きな専業主婦です。ブログにも遊びにきて下さいね♡『ちほっぷのおいしいブログ』http://ameblo.jp/chihoppu/

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このレシピのキーワード

まぐろもやしバター酒刺身

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