自宅で！ハンバーグ屋のうまいハンバーグ☆
chabasho @cook_40059273
あの有名チェーン店のようなハンバーグを食べたくなりまして作ってみました☆ちなみにポテトサラダ入りも作ってみました！！
このレシピの生い立ち
食べたくなったので！！メインディッシュやお弁当にも！！ぜひぜひ絶品ハンバーグお試しあれ☆
ポテトサラダを中に入れてもおいしいですよ☆
自宅で！ハンバーグ屋のうまいハンバーグ☆
あの有名チェーン店のようなハンバーグを食べたくなりまして作ってみました☆ちなみにポテトサラダ入りも作ってみました！！
このレシピの生い立ち
食べたくなったので！！メインディッシュやお弁当にも！！ぜひぜひ絶品ハンバーグお試しあれ☆
ポテトサラダを中に入れてもおいしいですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に塩、ニンニク、玉ねぎ味噌、マヨネーズをいれ粘りけが出るまでしっかりこねる
- 2
卵を入れ、パン粉で調節する
あんまり水っぽくならず形が形成できるようになるくらいまでパン粉を入れ、しっかりこねる - 3
形を作る、真中はくぼませ空気を抜くために手の上でたたきつける
- 4
フライパンにバターもしくはマーガリンを一かけ入れ温める
温まったらハンバーグを並べふたをして表面を焼く（中火） - 5
焼き色がついたら裏返して弱火で５～１０分ふたをして焼く、豚肉の場合しっかり火を通す
- 6
完成したら皿に盛り、フライパンの油を軽くふき取り醤油、みりん、酒、水、砂糖を少々入れ煮詰める
- 7
作ったソースをかけて完成☆
コツ・ポイント
ニンニクを細かくして入れるのがポイントです。ちなみに私はニンニクを醤油につけたものを使用しています。
あとは焼くときにフライパンのふたをしめることです。うまみをしっかり閉じ込めてください☆
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