だいたいなミルク苺ジャム
見た目にも可愛いので作ってみました。
このレシピの生い立ち
苺ジャムレシピをあれこれ見ていたら可愛いなぁと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳と砂糖を入れて中火～弱火で煮詰める。
- 2
鍋底からふつふつと沸騰して少しクリーム色になったら火を止め殺菌したジャム瓶に入れる。
- 3
苺を洗いヘタをとり2～4等分に切ったて入れレモンを振りかける。
- 4
砂糖を苺にまんべんなく振りかける。
- 5
一時間以上放置すると水分が出るので、１度全体が混ざる様に鍋底から混ぜ少し潰しすと水分が早く出る。
- 6
しばらくしたら中火～弱火で焦がさない様に混ぜながら煮詰める。
- 7
途中で灰汁が出るので、綺麗に灰汁を取り除く。
- 8
鍋底からふつふつと沸騰して灰汁がでなくなったら火を止めミルクジャムの上にに静かに苺ジャムをゆっくり入れれば出来上がり。
コツ・ポイント
焦がさない事と苺ジャムを入れる時にミルクジャムが常温である程度冷めている方が綺麗に二層になるかと思います。ジャム瓶は2～3個分かなとおもいます。
つくれぽ
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