シンプルなクッキー 覚書
衣梨♪ @cook_40104647
いろんなレシピがあるなかで、一番私好みになったクッキー。割りと沢山作れます。
このレシピの生い立ち
出来るだけ簡単に、美味しく作ろうと思い試行錯誤した結果、このレシピにたどり着きました。
シンプルなクッキー 覚書
いろんなレシピがあるなかで、一番私好みになったクッキー。割りと沢山作れます。
このレシピの生い立ち
出来るだけ簡単に、美味しく作ろうと思い試行錯誤した結果、このレシピにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に、薄力粉はふるっておく。オーブンは170度に温めておく。
- 2
バターを泡立て器でよく練り、砂糖を数回にわけていれていく。白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
溶いた卵も数回にわけて混ぜる。分離しないように注意。
混ざったら生クリームをいれ、更に混ぜる。 - 4
(私はこのタイミングでオーブンを温めます)
- 5
ふるっておいた薄力粉を３にいれて、さっくり混ぜる。バニラエッセンスはこの時にいれる。
- 6
ココアやチョコチップ等いれるときはこのタイミングで☆
- 7
麺棒で伸ばして型抜きする。
筒状にしてラップにくるみ、冷蔵庫で冷やしてからカットするのもオススメです。 - 8
170度のオーブンで10分間焼いて完成☆
- 9
ラップにくるんで冷蔵、冷凍も可能♪
うちでは食べたいぶんだけカットして焼いてます。
コツ・ポイント
生クリームはなくてもいいのですが、あった方が断然美味しいです。
焼き上がりが生っぽいかな？と思ってもさめると案外いいやけ具合になります。見た目が焼く前、焼き上がりと変わらないのでキャラクッキーにもオススメ。
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