卵の卵白をハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

板チョコを刻んで湯煎で溶かしたら、さっきのメレンゲをゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

170度で30分〜40分オーブンで焼いて完成。