大豆と雑穀で☆フルーツグラノーラ
薄荷パン @cook_40049914
大豆フレークに雑穀やドライフルーツをプラスして蜂蜜で仕上げました♫ヨーグルトに添えても、そのままおやつでも美味しい♥
このレシピの生い立ち
TVでフルグラを作る工程を見て、自分でも作れそうだと思ったので。
本来はオーツ麦とメープルシロップで作るのだけど、毛色の変わったもので作りたく、探していたら大豆フレークと遭遇。
メープルはやたら高いので蜂蜜で。美味しい。満足^_^
大豆と雑穀で☆フルーツグラノーラ
大豆フレークに雑穀やドライフルーツをプラスして蜂蜜で仕上げました♫ヨーグルトに添えても、そのままおやつでも美味しい♥
このレシピの生い立ち
TVでフルグラを作る工程を見て、自分でも作れそうだと思ったので。
本来はオーツ麦とメープルシロップで作るのだけど、毛色の変わったもので作りたく、探していたら大豆フレークと遭遇。
メープルはやたら高いので蜂蜜で。美味しい。満足^_^
アプリでひらく作り方
- 1
雑穀ごはんをカリッとするまで弱火で乾煎りする。この時、ナッツ類が生なら、一緒に入れて煎る。
-
- 2
大豆フレークとナッツ類も入れ、蜂蜜を入れ、全体になじませるよう炒める。
固まってたのがパラッとしてくればOK。 -
- 3
お好みですが、蜂蜜が少し焦げるまで炒めると、香ばしくて美味しい。
- 4
火からおろして、ドライフルーツを混ぜる。
-
- 5
クッキングシートの上に広げ、冷ます。
保存するときは乾燥剤と密閉し、冷暗所に置く。
-
- 6
-
- 7
※大豆フレークはこんなのです。大豆を押しつぶして熱処理してあり、そのままサクサク食べられます。
-
- 8
※ナッツ類やドライフルーツはお好きな物で。今回は、かぼ種、ひま種、くるみをそれぞれ15gとドライクランベリー15g使用。
- 9
※雑穀ごはんは、ご飯に入れて炊くやつです。煎っても少し固く、ガリガリして、とっても噛みごたえがあります。
コツ・ポイント
・1で焦がすと苦いので注意。弱い火でじっくり炒りましょう。
つくれぽ
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