たまねぎをみじん切りにして茶色くなるまでよく炒める。
※油無しだと時間かかります

白滝を塩もみしてから沸騰した湯に入れ、再度沸騰したらザルにあげる。
茹でたら米粒サイズになるまできざむ。

水煮大豆をビニール袋に入れて米粒サイズになるまでつぶす。

他の野菜を入れる場合、全て米粒サイズにきざむ。

ひき肉を炒め、だいたい火が通ったら１・２・４を一緒に炒め最後に３を入れる。
※スパイスオイル使うとさらに美味い

水を入れて軽く煮てからルウを入れ、弱火でルウをなじませる。

一晩寝かせて出来上がり。
盛り付け時に焼き野菜をトッピングすると満足度UP