★自家製トマトソース★
ﾆｬﾝｺchan @cook_40082866
作り置きしておけば、色々な料理に使えます。
パスタ・エビチリ・煮込みなど、アレンジは広がります。
このレシピの生い立ち
フレッシュなトマトソースで料理をしてみたかったので作りました。
★自家製トマトソース★
作り置きしておけば、色々な料理に使えます。
パスタ・エビチリ・煮込みなど、アレンジは広がります。
このレシピの生い立ち
フレッシュなトマトソースで料理をしてみたかったので作りました。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルでニンニクを香りが出るぐらいいため、玉ねぎを加え透き通るぐらい炒める。
- 2
そこへ、カットトマト・ハーブ・ブイヨン・白ワインを加え、煮詰めていく。１０分程煮つめ仕上げに塩コショウを振り出来上がり★
- 3
味をみて、酸味を押さえたい時は★の砂糖・酢を加えれば酸味がやわらぐので、お好みで調節して下さい。
コツ・ポイント
ハーブMIXは、私はGABAの感想タイプの製品を使ってます。いつもの料理のケチャップの半量をこのトマトソースに替えると１味も２味もおいしさが増しますﾖ☆
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