米を研いでザルにあげておく。
ひじきをたっぷりの水につけてもどす。

ごぼうは皮をこそげて３mm幅の輪切りにし、水にさらしてアク抜き。
にんじんはいちょうぎりにする。

お鍋に●を入れてよく混ぜ、水気を切ったひじき、ごぼう、にんじんを加えて火にかける。

アクをとりながら弱めの中火で４～５分煮て火を止め、ザルにあげて具と煮汁に分ける。
（少し冷まします）

米を入れた炊飯器に４の煮汁を加え、２合の目盛りまで水を足す。

４の具と白ゴマを加えて普通に炊きます。

炊き上がったらさっくりと混ぜていただきます。