葉ものが少ない初夏に出てくるふだんそう。葉の部分は柔らかくて食べやすいので、ホウレンソウ感覚で気軽に料理できます。
このレシピの生い立ち
ちょっぴりアクのあるふだんそうを、なんとか主人に食べてもらいたくて考えました。