卵・小麦粉不使用★米粉と豆乳のパンケーキ
アセチルこりん @cook_40073412
米粉好きが考えた朝食やおやつにぴったりの優しい風味のパンケーキです(^○^)
卵・小麦粉・牛乳→不使用です♡
このレシピの生い立ち
父と一緒に米粉料理を研究しよう！ということになって作り始めたのがキッカケ。何度も作って覚えやすい分量にした自信作です♥ 子供のころに祖母が作ってくれた、甘いお餅にも少し似た風味の美味しいパンケーキになりました♡
卵・小麦粉不使用★米粉と豆乳のパンケーキ
米粉好きが考えた朝食やおやつにぴったりの優しい風味のパンケーキです(^○^)
卵・小麦粉・牛乳→不使用です♡
このレシピの生い立ち
父と一緒に米粉料理を研究しよう！ということになって作り始めたのがキッカケ。何度も作って覚えやすい分量にした自信作です♥ 子供のころに祖母が作ってくれた、甘いお餅にも少し似た風味の美味しいパンケーキになりました♡
作り方
- 1
米粉・三温糖・ベーキングパウダーをボールに入れ、泡だて器でよく合わせる。
- 2
１に豆乳を加えて混ぜる（あればバニラエッセンスも少々）あまりゆるくなりすぎないように。すくっても落ちない位のかたさが◎
- 3
あとは普通のホットケーキを焼く要領で。テフロンなら油は要りません♪両面を焼いて中まで火が通ったら出来上がり♡
- 4
マーガリンやバター・ジャム・あんこ・はちみつ・クリームなどお好みのトッピングで召し上がれ♡
コツ・ポイント
豆乳の量はお好みの固さで調整してみてください。焼くときは普通のホットケーキのように表面がフツフツしてこないので、焼け色をチェックしながら裏返してください♪
結構甘めにしてあるのでお砂糖はお好みで減らしてください♡
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