ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ いちじくクッキー
いちじくクッキーって見かけないですよね？
でも、ざくざく感が女性に大好評なんです！！！ 一度、食べてみてください。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘に、クッキーを作っているときに、ドライいちじくがあったので、入れてみたら、意外にもおいしかったのです！！
娘は、以前は、牛乳もダメだったので、豆乳を使って作っていました。
味は、どちらでも、変わらなくおいしいです。
ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ いちじくクッキー
いちじくクッキーって見かけないですよね？
でも、ざくざく感が女性に大好評なんです！！！ 一度、食べてみてください。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘に、クッキーを作っているときに、ドライいちじくがあったので、入れてみたら、意外にもおいしかったのです！！
娘は、以前は、牛乳もダメだったので、豆乳を使って作っていました。
味は、どちらでも、変わらなくおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを、合わせてふるう。
（ふるいがなければ、ザルでも） - 2
いちじくを、８等分に切っておく。
- 3
いちじく以外の材料を入れ、クッキーコースでまぜる。
- 4
具入りタイマーがなったら、いちじくを入れる。
（ホームベーカリーの機種によって違うと思います） - 5
まな板に薄力粉（分量外）をふるい、手にも薄力粉をつけ、生地をまとめる。
- 6
まとまったら、２つに分ける。
- 7
１つづつまな板の上で、棒状（丸でも四角でも）にして、ラップで包む。
-
- 8
ジップロックに入れて、冷凍庫へ。
- 9
焼く前日の夜に、冷蔵庫へうつして、解凍する。
- 10
まな板の上で、５ｍｍ位の厚さに、包丁で切る。
- 11
クッキングシートを敷いた天板に、間隔をおいてならべる。
- 12
予熱したオーブンに入れ、１６０度で２０分。
その後、１８０度で５分焼く。
（ようすを見て調節してください） - 13
焼けたら、アミの上で冷ます。
コツ・ポイント
生地を保存して、必要な時に焼くレシピになっています。
夏は、ホームベーカリーの中が熱くなってしまうので、あまりクッキー作りにはむいていないです。
ホームベーカリーは、ZOJIRUSHIのパンくらぶ を使いました。
つくれぽ
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