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みょうが汁-レシピのメイン写真

みょうが汁

とみはむ
とみはむ @cook_40104476

しゃきしゃきしたみょうがの歯ごたえと、香りがたまらない!!
(写真変えました)
このレシピの生い立ち
母の味、おばあちゃんの味です。

しゃきしゃきしたみょうがの歯ごたえと、香りがたまらない!!
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とみはむ
とみはむ @cook_40104476

しゃきしゃきしたみょうがの歯ごたえと、香りがたまらない!!
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材料

3人分
  • みょうが 2本
  • 卵 1個
  • かつおぶし 1パック
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 水 450cc
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作り方

  1. 1

    水450ccを沸騰させ、かつおぶしを入れて、だしをとる。

  2. 2

    みょうがをたてに細く切る。

  3. 3

    ボウルに卵をとき、2のみょうがを入れて、まぜておく。

  4. 4

    だしを沸騰させ、しょうゆを入れ、3をそっと流しこむ。

  5. 5

    すぐに火を止め、ふたをして蒸らす。

コツ・ポイント

少し濃いかもしれないので、しょうゆは調節してください。
みょうがを入れたあとにすぐに火を止めると、しゃきしゃき感が楽しめます。
おわんによそう時に、にごらないようにそっと。

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とみはむ
とみはむ @cook_40104476
2010/04/23 05:20に公開
5歳の女の子のママです。今はだいぶ落ち着いてきましたが、娘に食物アレルギーがあって、食事、おやつには苦労しました。子育て中でも、楽で、簡単、でも、おいしいもの。娘でも食べられるもの、いろいろ載せていきたいです。
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このレシピのキーワード

汁 みょうが かつお節 卵

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