牡蠣のリゾット（オイル漬け使用）
はらぺこライダー @cook_40050427
牡蠣のオイル漬けのストックで手抜きしてリゾット作り
このレシピの生い立ち
牡蠣のオイル漬け（レシピID：17836538）を使ってリゾットが作りたかったので。
写真では玄米入りごはんを使ってるので色が茶色っぽくなってます。
牡蠣のリゾット（オイル漬け使用）
牡蠣のオイル漬けのストックで手抜きしてリゾット作り
このレシピの生い立ち
牡蠣のオイル漬け（レシピID：17836538）を使ってリゾットが作りたかったので。
写真では玄米入りごはんを使ってるので色が茶色っぽくなってます。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣のオイル漬けのオイルとにんにくをフライパンに出して香りを出すように熱する。
- 2
香りが出てきたら玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら水とごはんを入れる。（水の量はごはんがひたひたになる程度で調整）
- 4
ふつふつしてきたら牡蠣を入れて牡蠣を温めるようにする。
- 5
ごはんが好みのやわらかさになったらチーズを入れてひと混ぜして、味を見ながら塩で味を整える。
- 6
胡椒をひと振りしたら完成。
コツ・ポイント
・余裕があれば４で牡蠣を別のフライパンで焼き色をつけるように焼いても良いと思います。
・オイルに牡蠣の香りや旨みが移ってるのでシンプルに塩で味付けしましたが、コンソメやブイヨン、生クリームで味付けしても良いです。
・チーズの量はお好みで！
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