にらは長さ5〜6㎝に切る。
もやしはさっと洗って水けを切る。

フライパンに、たれの材料を混ぜて豚小間切れを加え、たれをからめて全体に広げる。

もやし・にらを入れ、蓋をして強火にかけ、蒸気が上がったら中火にし5分ほど蒸し全体を混ぜる。