豚挽き肉を炒める。ぽろぽろしてきたら豆腐そぼろとにんじんのみじん切を入れて炒める。

しっかり炒まったら塩コショウ・カレー粉でしっかり味付けをする。隠し味にめんつゆを入れる。

別口にほうれん草のバター炒めと半熟の目玉焼きを作っておく。