玉ねぎ・人参・ニンニク・しょうがをみじん切りにする。フライパンに油を入れ、玉ねぎを透き通るまで炒める。

ニンニク・生姜を加え香りが出てきたら、挽肉・人参炒め、そこにカレー粉を加え、よーく炒める。◎を入れる。弱火で２０分煮る

仕上げに塩・こしょうして完成！
　サフランライスは、通常ごはんを炊く所にサフランを入れ混ぜたら、スイッチオン♪