マーボータケノコ
なっつるこ @cook_40046211
旬の採れたてタケノコと春雨をピリ辛炒めにしてみました♪ご飯のおかずにもおつまみにもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
毎年春はご近所から沢山タケノコをいただきます♡
採りたてのタケノコと大好きな春雨をマーボーにしてみました♪
マーボータケノコ
旬の採れたてタケノコと春雨をピリ辛炒めにしてみました♪ご飯のおかずにもおつまみにもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
毎年春はご近所から沢山タケノコをいただきます♡
採りたてのタケノコと大好きな春雨をマーボーにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
あく抜きしたタケノコを棒状になるように切る。
豚肉は食べやすい大きさに切り、下味用の酒・しょうゆをかけてなじませる。 - 2
きくらげをぬるま湯で戻し食べやすい大きさに切る。
春雨は長ければ切り、小鍋にお湯を沸かし硬めに戻す。 - 3
ニンニクとショウガはみじん切りにする。
●の材料を混ぜて合わせ調味料を作っておく。 - 4
フライパンに油・豆板醤・ニンニク・ショウガを入れ、香りがたつまで炒め、豚肉を加える。
- 5
さらにタケノコ・春雨を加え、全体に油が回ったら●の合わせ調味料を入れて炒め煮にする。
- 6
汁気が少なくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
・辛みはお好みで調節して下さいね。
・テンメンジャンを使う場合は、甘味が結構あるのでお砂糖は入れなくても良いかも知れません（我が家は入れません）。合わせ調味料を作る時は味見をしながら調節して下さいね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17893929
