しっとりriche＊ガトーショコラ＊
外はカリッ＊＊中はしっとり＊＊
ナッツの香ばしさと食感が癖になります。
甘いのが苦手な方へのプレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
ナッツとチョコレートを使ったケーキを作りたくて。
甘さが控えめなのであとで口に残ることがありません。ナッツの食感が更に美味しさUP＊＊
しっとりriche＊ガトーショコラ＊
外はカリッ＊＊中はしっとり＊＊
ナッツの香ばしさと食感が癖になります。
甘いのが苦手な方へのプレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
ナッツとチョコレートを使ったケーキを作りたくて。
甘さが控えめなのであとで口に残ることがありません。ナッツの食感が更に美味しさUP＊＊
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分けておく。バターは大きめのボールに入れ常温において柔らかくしておく。
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- 2
チョコレートは湯せんにかける。今回はガーナチョコレートを２種類使用しました＊合わせて８０ｇです。
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- 3
ヘーゼルナッツはオーブントースターやオーブンなどで軽くローストしておく。
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- 4
ローストしたナッツは粗みじんにしておく。
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- 5
アーモンドプードルと薄力粉は一緒にふるっておく。広告を下に敷いておくと作業が楽です。
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- 6
バターを白っぽくなるまでよく混ぜ、湯せんで溶かしたチョコレートを入れ混ぜる。混ぜたら卵黄を入れしっかり混ぜる。
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- 7
砂糖の１/３を卵白に入れてから、ミキサーで立てる。途中２回に分けて残りの砂糖を入れる。
-
- 8
立てた卵白を６のボールに２，３回に分けて入れ混ぜる。
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- 9
ふるった粉を２，３回に分けて入れ混ぜる。最後にヘーゼルナッツを加え、混ぜる。
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- 10
型に生地を入れる。
絞り袋を使うと綺麗に入れれますが、ない場合はスプーンなどを使って＊＊ -
- 11
余熱した１８０度の２０～２５分焼く。
型の大きさによって時間は調節してください。 - 12
竹串をさしてべっとりした生地が付かなければOK＊＊完成。
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- 13
型から外して大人っぽく♪粉糖を振りかけるのもオススメ*＾＾*
１つずつ包装すればプレゼントにぴったり＊＊ -
- 14
焼けた翌日はカリッとした表面がしっとりし、味が馴染んで美味しいです*＾＾*
コツ・ポイント
チョコレートとバターを合わせる際、チョコレートが熱すぎるとバターが溶けてしまうので注意！湯せんのお湯を４０度くらいにしておくのが目安です。
お好きなカップでオリジナルケーキを♪♪
つくれぽ
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