りんごコンポート♡HM紅茶と蜂蜜ケーキ
バター不使用、オリーブオイルと蜂蜜で優しい味のフワフワケーキ♡手土産やおやつに、色んな場面にどうぞ(ت)♡
このレシピの生い立ち
八百屋さんの、お婆ちゃんにりんごを頂いたので♡
りんごコンポート♡HM紅茶と蜂蜜ケーキ
バター不使用、オリーブオイルと蜂蜜で優しい味のフワフワケーキ♡手土産やおやつに、色んな場面にどうぞ(ت)♡
このレシピの生い立ち
八百屋さんの、お婆ちゃんにりんごを頂いたので♡
アプリでひらく作り方
- 1
りんご 3/4を薄切りに。
残り1/4を小さく角切りに。
皮のままでOK。
皮が苦手な方は、皮を剥いてください。 - 2
フライパンに薄切りを並べ
中央に角切りを。
蜂蜜をかけて、弱火で10分以上煮詰める。 -
- 3
全体が煮詰まる様に、飴色、半透明になるまで馴染ませる。
-
- 4
半透明になった頃に、バットに移し冷ます。
-
- 5
＊フライパンに残った、りんごの出汁の蜂蜜は、後で使うので別の容器に移しておく。
-
- 6
りんごのコンポート完成♡
-
- 7
メレンゲを作ります。
ボールに卵白、砂糖大さじ1を入れハンドミキサーでツノが立つまで混ぜる。 -
- 8
カップに牛乳とティーパックを入れ1分温ため、色が出るまで蒸らす。
-
- 9
オーブン180℃予熱開始。
- 10
別のボールに卵黄、砂糖大さじ2と、先ほど取っておいた写真の、＊りんご出汁の蜂蜜を大さじ2を入れ泡立て器で混ぜる。
-
- 11
オリーブオイルを数回に分け混ぜ、更に蒸らしておいたミルクティーを入れ混ぜる。ティーパックの中の葉も全て入れます。
- 12
ホットケーキミックスを数回に分け入れ混ぜたら、作っておいたメレンゲと、コンポートの角切りを入れてヘラで優しく混ぜる。
- 13
容器に移し、表面にりんごのコンポートを乗せる。
-
- 14
余った生地が出たら、別の耐熱皿やカップケーキの容器に入れて焼いてください。
- 15
今回、残った生地は
牛乳パックを適当な大きさに切って容器を作りました◎ -
- 16
オーブン170℃で40分じっくり焼いて、竹串を刺して何も着かなければ完成♡
コツ・ポイント
簡単に作れちゃいますが
愛情込めて作ってください(ت)♡
焼く時に、こまめにチェックして
表面が焦げそうだったら
アルミホイルを乗せ再度焼いてくださいね◎
お好みで焼き上がったら表面に蜂蜜を塗っても美味です♡
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