皿うどん＆ひき肉のパリパリサラダ♬
皿うどんの食感も美味しく
お肉入りでボリューム満点♬
野菜がモリモリ進むと思います✿
このレシピの生い立ち
以前、お店で皿うどんが乗ったサラダがあり
食感が美味しかったので
たまに、お家のサラダにも
トッピングをしていました♬
今回は甘辛のそぼろ（ひき肉）を加えて
サラダ自体にも味をつけて
レシピにしてみました✿
皿うどん＆ひき肉のパリパリサラダ♬
皿うどんの食感も美味しく
お肉入りでボリューム満点♬
野菜がモリモリ進むと思います✿
このレシピの生い立ち
以前、お店で皿うどんが乗ったサラダがあり
食感が美味しかったので
たまに、お家のサラダにも
トッピングをしていました♬
今回は甘辛のそぼろ（ひき肉）を加えて
サラダ自体にも味をつけて
レシピにしてみました✿
作り方
- 1
まずはお肉の準備を♬
フライパンにオリーブ油をひき、豚ひき肉を炒め、ある程度、色が変わったら調味料☆を上から順に入れる。 -
- 2
汁気を飛ばし、残った油はクッキングペーパーで取る。お皿にクッキングペーパーを敷き、その上にひき肉を乗せて油と粗熱を取る。
-
- 3
野菜はお好みですが、今回使用した
レタス１㎝幅、キャベツ千切り、紫玉ねぎスライス、きゅうり輪切り薄切り、トマト適当に。 -
- 4
パプリカは5ｍｍ角くらいにカットします。
しばらく水に放った野菜（玉ねぎやキャベツ・レタスなど）は
しっかり水切り。 - 5
特に玉ねぎは
手で絞る様に水分を取ると
食べる時に水っぽくなりません。 - 6
混ぜ易くする為、大きめのボウルに水気を切った野菜を入れ軽く混ぜ、調味料★を加え混ぜる。
行程②のお肉を少々残して加える。 -
- 7
お皿に行程⑥のサラダを盛り付け、皿うどん適量と残りのお肉を上に散らし
お好みで粉チーズ、黒胡椒を振り出来上がりです♬ - 8
※サラダの器とは別に、皿うどんを入れた器も横に置いて、食べ進むたびに、皿うどんをトッピングすると、パリ②感が持続します❤
-
コツ・ポイント
野菜はしっかり水切りをしないと
時間と共に、水っぽくなるのでご注意下さい。
あえて、お塩を使用しなかったのですが
お味が足りなく感じる方は、加えて下さい。
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