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おかひじきと鶏ささみのナムル
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おかひじきと鶏ささみのナムル-レシピのメイン写真

おかひじきと鶏ささみのナムル

westyumi
westyumi @cook_40104567

おかひじきが手に入ったら是非!!シャキシャキの歯応えのナムルが楽しめます
このレシピの生い立ち
わが家のナムルは生協のカタログに載っていたレシピを参考にホウレンソウや水菜で作っていましたが、今回はおかひじきで作ってみました。おかひじきも生協の有機野菜セットで手に入ったものです!初めての食材でしたが思わぬ発見だったと思います☆

おかひじきが手に入ったら是非!!シャキシャキの歯応えのナムルが楽しめます
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おかひじきと鶏ささみのナムル

westyumi
westyumi @cook_40104567

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おかひじきが手に入ったら是非!!シャキシャキの歯応えのナムルが楽しめます
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材料

2~3人分
  • おかひじき 1袋
  • 鶏ささみ 1本
  • 人参 1/3本
  • 塩・こしょう 少々
  • 酒 大さじ1
  • ◎ごま油 大さじ1・1/2
  • ◎しょうゆ 大さじ1/2
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • ◎塩 2つまみ
  • ◎すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    おかひじきは1分~1分半茹でて水にとり、水気を絞って食べやすい長さに切る。人参は長さ3~4㎝の細切りにしてさっと茹でる。

  2. 2

    鶏のささみを耐熱容器にのせ、塩・こしょう、酒をふりかけラップをしレンジで約2分。粗熱がとれたら手で裂く。

  3. 3

    ◎をすべて混ぜ、1と2と和える。

コツ・ポイント

おかひじきは下の茎のほうが硬めなので様子を見て茹でてください。塩の加減は、濃い目が好きなひとはもうちょっと足してもいいかも。すりゴマはできれば炒りごまを自分で擦ると香りが良いです。

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westyumi
westyumi @cook_40104567
2010/04/21 15:15に公開
最近ようやく余裕が出てきた新米ママです。毎日家族の栄養バランスを考えながら楽しんでいます。手早く美味しくできる料理が好きです。
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このレシピのキーワード

ナムル にんじん ささみ 酒 おかひじき

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