ビーバーテール
YuMy84 @cook_40051254
カナダのドーナツ。特にオタワで有名なようです。ビーバーのしっぽの形に似てるからこの名前らしい。
このレシピの生い立ち
隣の家の友達がディープフライヤーを買ったので、食べたかったビーバーテール、自作してみました。イースト無しでもふっくらっ
ビーバーテール
カナダのドーナツ。特にオタワで有名なようです。ビーバーのしっぽの形に似てるからこの名前らしい。
このレシピの生い立ち
隣の家の友達がディープフライヤーを買ったので、食べたかったビーバーテール、自作してみました。イースト無しでもふっくらっ
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と全麦粉を大きなボールでまんべん無く混ぜる。
- 2
温水に、砂糖とベーキングパウダーを加え、数分置く。
- 3
2を1に少しずつ加え、パン生地のような感触になるまで捏ねる。
- 4
適当な大きさに切って、厚さ1-1.5センチぐらいに伸ばす。
- 5
350度に熱したディープフライヤーで、片面1.5分揚げたらひっくり返し、裏面も1.5分揚げる。1分余分な油を落とす。
- 6
ペーパータオルで少し油を落とし、溶かしたバターをブラシで塗る。好きなトッピングをして出来上がり。
コツ・ポイント
水を入れ過ぎるとべちゃべちゃになりまとまらないので、少しずつ入れて調整して下さい。
生地は甘く無いので、トッピングはたっぷり、が美味しいです。
つくれぽ
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