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そばの芽の冷たい親子サラダ
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そばの芽の冷たい親子サラダ-レシピのメイン写真

そばの芽の冷たい親子サラダ

プロジェクトチーム
プロジェクトチーム @cook_40097324

蕎麦とそばの芽のサラダです。そば同士なので相性もピッタリ。ジャコの食感もとてもいいです。
このレシピの生い立ち
蕎麦をサラダとして食べたくて、そばの芽なら相性が良いかと思って一緒にしてみました。

蕎麦とそばの芽のサラダです。そば同士なので相性もピッタリ。ジャコの食感もとてもいいです。
このレシピの生い立ち
蕎麦をサラダとして食べたくて、そばの芽なら相性が良いかと思って一緒にしてみました。

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そばの芽の冷たい親子サラダ

プロジェクトチーム
プロジェクトチーム @cook_40097324

蕎麦とそばの芽のサラダです。そば同士なので相性もピッタリ。ジャコの食感もとてもいいです。
このレシピの生い立ち
蕎麦をサラダとして食べたくて、そばの芽なら相性が良いかと思って一緒にしてみました。

蕎麦とそばの芽のサラダです。そば同士なので相性もピッタリ。ジャコの食感もとてもいいです。
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蕎麦をサラダとして食べたくて、そばの芽なら相性が良いかと思って一緒にしてみました。

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材料

4人分
  1. そばの芽 (そばスプラウト) 2パック
  2. 茹でたそば 120グラム
  3. ちりめんじゃこ 適量
  4. 白ゴマ 適量
  5. 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    そばは適当な長さに切ってから茹でる。茹であがったら冷水に冷やし水切りをしておく。

  2. 2

    ちりめんじゃこをフライパンで、から炒りしておく。

  3. 3

    そば、刻んだそばの芽、じゃこ、ごまを盛って出来上がり。

  4. 4

    食べる直前に麺つゆをかけてください。

コツ・ポイント

そばの乾麺を使うときは折って茹でると簡単です。麺つゆをかけてからマヨネーズをかけてもおいしいです。冷たくしてどうぞ。

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プロジェクトチーム
プロジェクトチーム @cook_40097324
2010/04/19 01:24に公開
静岡市清水区でスプラウトを生産しています田島農園です。野菜の新芽はこれから伸びようとするため栄養がたくさんあります。スプラウトをたくさん食べましよう。かいわれ大根。ブロッコリースプラウト。豆苗(とうみょう)。そばの芽。レッドキャベツスプラウト。クレススプラウト。マスタードスプラウト。ルッコラスプラウト。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17895165
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