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材料

2人分
  1. レタス 2枚
  2. クレソン 少々
  3. ルッコラ 少々
  4. ブロッコリー 4房
  5. 【マヨネーズソース】
  6. マヨネーズ 150cc
  7. レモン汁 少々(様子を見ながら)
  8. オリーブオイル 少々
  9. 牛乳 大さじ3~
  10. 砂糖 2つまみ
  11. すりおろしにんにく 1つまみ分
  12. パルミジャーノ(粉チーズ) 適量
  13. 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切るか、手でちぎって皿に盛り付けます。

  2. 2

    ブロッコリーは色よく茹で、【1】に盛ります。

  3. 3

    【マヨネーズソース】の材料を味を見ながら混ぜ合わせて作り、野菜にかけます。
    飾りに粉チーズを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖を加える事で酸っぱさが和らぎます。(隠し味♪)

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2010/04/21 16:46に公開
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