玉ねぎを１センチ幅で半月に切り、舞茸は玉ねぎと同じ大きさに裂いておく。

玉ねぎと舞茸をスチームケースに敷く。

サーモンをのせ、少々濃い味付けになる程度の塩コショウと、酒を振る。

５ｃｍの長さに切った春菊をサーモンの上にのせる。

電子レンジ600Ｗ５分でセットし、スチームケースを入れて蒸す。終了したら出来上がり。