サクサクにっこり コロッケ
ルーシーリリー @cook_40104947
あるとついつい摘まんでしまうサクサクのコロッケです。
濃いめの味でおやつ感覚でたべてしまいます（*^_^*）
このレシピの生い立ち
じゃがいものスープを作ろうとして失敗した具を、翌日コロッケの具に変えておいしいコロッケに変身させたところ家族から大好評だった（*^_^*）
サクサクにっこり コロッケ
あるとついつい摘まんでしまうサクサクのコロッケです。
濃いめの味でおやつ感覚でたべてしまいます（*^_^*）
このレシピの生い立ち
じゃがいものスープを作ろうとして失敗した具を、翌日コロッケの具に変えておいしいコロッケに変身させたところ家族から大好評だった（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを圧力なべで蒸します。
第２リングで１５分 -
- 2
蒸し終わったジャガイモ
-
- 3
ひき肉３００ｇをビニール袋に入れ塩小さじ1/2
黒コショウ少々入れよく揉む -
- 4
２のジャガイモに塩小さじ1/2、ホイップクリーム小さじ２を入れ、バーミックスで混ぜ合わせる。
-
- 5
４に３を入れ＋乾燥パン粉２５ｇ入れ、バーミックスで混ぜ合わせる
-
- 6
５で丸い玉を作る
-
- 7
楕円形に広げながらパン粉をまぶす。
-
- 8
フライパンに薄く油をひき１８０度に熱したら、７を５個ずつ位あげる。
下面がきつね色になったら、ひっくり返し上面も揚げる -
- 9
完成
-
- 10
全部で１１個できました
-
コツ・ポイント
圧力なべでジャガイモを蒸すとうまみが逃げません。
今回私はメグミルクのホイップ、パン粉はK＆Kの吸油の少ないパン粉を使用してます。
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