弁当庵残り物「蕎麦と根菜の卵ワルツ」

Name: 弁当庵残り物「蕎麦と根菜の卵ワルツ」
Yield: 約一人分？
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 2個; ハム 16g; 蕎麦 50g; タマネギ 70g; ジャガイモ 55g; ヨーグルト（手作り） 130g; バター 15g; 塩コショウ 適量; ケチャップ 30g; 青じそ 適量; カロリー 約560kcal

弁当庵庵主 @cook_40037768

ヨーグルト入の酸味でサッパリ系。四群点数法で言えば、1群から4群までバランスよく入っています。（1群が多すぎますが…）
このレシピの生い立ち
春野菜高騰でろくなものがない台所。
しかし、残り物で何でも作ります。
ということで今回はヨーグルトが入る酸味でサッパリ系の料理。

弁当庵残り物「蕎麦と根菜の卵ワルツ」

弁当庵庵主 @cook_40037768

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材料

約一人分？

卵 2個
ハム 16g
蕎麦 50g
タマネギ 70g
ジャガイモ 55g
ヨーグルト（手作り） 130g
バター 15g
塩コショウ適量
ケチャップ 30g
青じそ適量
カロリー約560kcal

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作り方

1

タマネギとジャガイモを細かく切って電子レンジで茹でます。
2

蕎麦（乾麺）を3～5センチ程度に折って茹でます。
3

卵を溶き、細切りにしたハム、ヨーグルト、茹でたタマネギ・ジャガイモを入れて良く攪拌します。
4

熱したフライパンにバターを投入、3）流し込み火を通して形を作ります。
5

皿に盛り付け、みじん切りの青じそとケチャップをトッピングして出来上り。
6

※ヨーグルトを減らすとオムレツになります。

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つくれぽ

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弁当庵庵主 @cook_40037768

2010/04/18 05:17に公開

糖尿病を克服した低カロリーレシピ！ダイエット効果あり（3ヶ月で8キロ減でした）。ひどい生活習慣がたたって、生活習慣病の代表格　糖尿病を宣告されたのが2009年1月。以来食事療法を励行。完治するとともに予想外のダイエット効果ですこぶる健康体に。生活習慣病の人に食事療法効果抜群のレシピーをご紹介します。

このレシピのキーワード

そば大葉じゃがいもハムバター卵ヨーグルト玉ねぎケチャップ

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