タマネギとジャガイモを細かく切って電子レンジで茹でます。

蕎麦（乾麺）を3～5センチ程度に折って茹でます。

卵を溶き、細切りにしたハム、ヨーグルト、茹でたタマネギ・ジャガイモを入れて良く攪拌します。

熱したフライパンにバターを投入、3）流し込み火を通して形を作ります。

皿に盛り付け、みじん切りの青じそとケチャップをトッピングして出来上り。

※ヨーグルトを減らすとオムレツになります。