筍は下ゆでしてあくを抜いておく。ひき肉はビニール袋に入れよく揉んでおく。

ニンジン、筍、キャベツを写真のように食べやすい大きさに切る。にんにくは１かけを半分に切っておく。

フライパンに油大さじ１を入れ着火、まずにんにくを入れる。ニンジンを入れ、炒め、ほぼ火が通ったら、キャベツ、筍の順に炒める

別のフライパンでひき肉を炒める。ほぼ火が通ったら、塩小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、火を消す。

３で炒めた野菜に中華鶏がらスープの素を小さじ１入れ混ぜ合わせ、その中に４のひき肉をすべて入れる。挽肉から出た油も入れる。

すべての材料が入った５にオイスターソースを大さじ２～３好みに合わせて入れ、混ぜ合わせる。

野菜がやわらかくなりすぎる前に火を止める。

できあがり