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ひき肉のレタス包み
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ひき肉のレタス包み-レシピのメイン写真

ひき肉のレタス包み

emオーイ
emオーイ @cook_40105004

レタスがたくさん食べられますよぉ。
このレシピの生い立ち
母が子どもの頃から作ってくれている味。
レタスがいっぱい食べられて美味しい。

レタスがたくさん食べられますよぉ。
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母が子どもの頃から作ってくれている味。
レタスがいっぱい食べられて美味しい。

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ひき肉のレタス包み

emオーイ
emオーイ @cook_40105004

レタスがたくさん食べられますよぉ。
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母が子どもの頃から作ってくれている味。
レタスがいっぱい食べられて美味しい。

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母が子どもの頃から作ってくれている味。
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材料

  • レンコン(粗みじん切り) 40g
  • 豚ひき肉 200g
  • 干しシイタケ(粗みじん切り) 20g
  • 筍の水煮(粗みじん切り) 20g
  • 玉ねぎ(粗みじん切り) 20g
  • 合わせ調味料
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • ゴマ油 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 春雨(乾燥) 適量
  • 片栗粉
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水でもどす。レタスは洗っておく。

  2. 2

    合わせ調味料を作っておく

  3. 3

    レンコン・筍・玉ねぎ・干し椎茸は粗みじん切りにしておく

  4. 4

    鍋に油を熱しひき肉を炒めて、野菜を入れて炒める

  5. 5

    合わせ調味料を加えて水溶き片栗粉を入れて更に炒める。最後に香りづけにゴマ油少々入れて出来上がり

  6. 6

    各々レタスに具を入れて手で包んで頂きます。

コツ・ポイント

この具をごはんにのせて食べても美味しい。
竹の子の代わりにレンコンでも。
豚の挽肉をばら肉をあらみじん切りにしてもよい
本格的にする場合は、乾燥春雨を油で揚げて添えるとおもてなしにも使えます。

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emオーイ
emオーイ @cook_40105004
2015/04/01 06:01に公開
食いしん坊で食べたいという気持ちでお菓子作りも料理もしてます。お菓子作りは気楽に作れて失敗のないようにするのが目標です。もしよろしければお試しくださいませ。
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このレシピのキーワード

春雨 片栗粉 たけのこ れんこん 豚ひき肉 酒 ほししいたけ 玉ねぎ

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