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柔らかい♪鶏むね肉の甘酢炒め
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柔らかい♪鶏むね肉の甘酢炒め-レシピのメイン写真

柔らかい♪鶏むね肉の甘酢炒め

EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
東京

１００人の方に作って頂きました♪柔らかい胸肉にニンニク風味をきかせて、甘酸に仕上げました♪お弁当やご飯にもピッタリ❤
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を安く大量に買ったので柔らかく、美味しく食べれる方法を考え生まれたレシピです♬

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柔らかい♪鶏むね肉の甘酢炒め

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１００人の方に作って頂きました♪柔らかい胸肉にニンニク風味をきかせて、甘酸に仕上げました♪お弁当やご飯にもピッタリ❤
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鶏むね肉を安く大量に買ったので柔らかく、美味しく食べれる方法を考え生まれたレシピです♬

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • しめじ 1袋（100ｇ）
  • ●塩・胡椒 少々
  • ●酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 大さじ1
  • ◎にんにく（すりおろし） 2片
  • ◎ケチャップ 大さじ2～3
  • ◎ポン酢 大さじ4
  • ◎砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに薄めの一口大にカットした胸肉と●の分量を入れ揉む。
    片栗粉を入れ粉っぽさがなるくなるまで揉み込む。

    • 柔らかい♪鶏むね肉の甘酢炒め作り方1写真
  2. 2

    ボールに◎の分量を混ぜ合わせておく。

    • 柔らかい♪鶏むね肉の甘酢炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき1の胸肉を重ならないように並べたら中火で両面焼く。

    • 柔らかい♪鶏むね肉の甘酢炒め作り方3写真
  4. 4

    3にしめじを入れ炒めたら2で合わせた◎を入れる。
    トロミがついたら完成♪

    • 柔らかい♪鶏むね肉の甘酢炒め作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉をカットする時は薄めにすると火の通りが早くなりますよ。
お好みで生姜もプラスすると美味しいですよ！
しめじ以外にもエリンギやしいたけもおすすめ♪

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EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
2008/09/18 23:20に公開
東京
資格：フードコーディネーター／パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい！！」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです！
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 片栗粉 にんにく 酒 ケチャップ 鶏胸肉

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