青梗菜は４等分くらいに切る。鶏もも肉は一口大に。
★を混ぜネギ塩だれを作る。

フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。

青梗菜を茎・葉の順に入れ２，３分ふたをして蒸し、炒める。

ネギ塩だれを加えさっと炒める。