アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大、長葱は斜めに細切りにしておく。
調味料(★)を計量しておく。 -
- 2
小さい鍋に調味料(★)と水を入れ、強火にかける。
- 3
ふつふつとしてきたら、鶏肉を入れる。
- 4
鶏肉の表面が全体に白っぽくなったら、長葱を入れて中火にする。
-
- 5
鶏肉に火が通り、長葱が好みの柔らかさになるまで煮る。
-
- 6
丼にご飯をよそい、卵を溶きほぐしておく。
- 7
鍋が煮えたら、溶き卵を回し入れ火を止める。
- 8
ご飯に乗せ、海苔をちらして出来上がり。
コツ・ポイント
溶き卵を入れたら、すぐ！に火を止め2～30秒待つとトロトロに仕上がります。固めに仕上げたいときは、火を止めずに2～30秒待って。
大人数分のときは、⑤までひとつの鍋で作り、そのあとは、手間でも1～2人分ずつに小さな鍋に分けて作ってください。
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