今日のランチに♪カレーチャーハン
wachiko @cook_40075002
冷蔵庫にあるもので、チャチャッと作れます♪半熟トロリの目玉焼きとオイスターソースのコクがたまらないチャーハンです。
このレシピの生い立ち
今日のお昼は何にしよ〜。冷蔵庫にあるものでパパッと出来ちゃいます（あっ、みじん切りは結構大変だけど…）
今日のランチに♪カレーチャーハン
冷蔵庫にあるもので、チャチャッと作れます♪半熟トロリの目玉焼きとオイスターソースのコクがたまらないチャーハンです。
このレシピの生い立ち
今日のお昼は何にしよ〜。冷蔵庫にあるものでパパッと出来ちゃいます（あっ、みじん切りは結構大変だけど…）
作り方
- 1
タマネギ・にんじん・ピーマン・しいたけ・ネギはみじん切りに。ハムも細か目（1センチ角ぐらい）に切っておく。
-
- 2
目玉焼きを人数分焼いておく。個人的には半熟が美味しいと思います。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、ハムを炒める。2〜3分後に1で切った野菜を全て入れて炒める。塩こしょう少々をしておく。
- 4
野菜に火が通ったら温めたご飯を入れ、こげないように混ぜ合わせる。鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れてさらに炒める。
- 5
カレー粉を入れ、よく炒め合わせ、最後に鍋肌からしょうゆを入れたらチャーハンの出来上がり。
- 6
お皿にチャーハンを盛り、その上に目玉焼きをのせたら完成です♪
コツ・ポイント
カレーチャーハンには卵がよくあいます。最後に鍋肌から入れるお醤油もポイント。オイスターソースを入れることでコクがあって美味しいチャーハンになりますよ！
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