黒豆を1晩（12〜15時間）水に漬けてから15分〜20分位蒸し器で蒸す（すぐに蒸さない場合は冷蔵庫へ）

黒豆と煮汁をミキサーにかけて撹拌する

2の中に☆を全て入れてよく混ぜ、フライパンやホットプレートなどに丸く流す

裏面がきつね色になり、ヘラで返せるようになったら裏返して焼く

竹串などで真ん中を刺してみても生地がくっ付かなくなったら、もう1度裏返して★をかける