コーヒーとリキュールでアレンジコーヒーⅠ

ドリップコーヒー @cook_40051813
濃いめのドリップ珈琲に、リキュールをプラスして大人のアレンジコーヒーを楽しみます♪
1回目はカフェ・マリア・テレジアです
このレシピの生い立ち
このアレンジコーヒーは
オーストリアの女帝マリア・テレジアが
好んだと伝えられています。
リキュールを使うコーヒーでは
アイリッシュコーヒーと並んでコーヒー通には
知られています
柄沢和雄著
[コーヒードリンク246]を参考にしました。
コーヒーとリキュールでアレンジコーヒーⅠ
濃いめのドリップ珈琲に、リキュールをプラスして大人のアレンジコーヒーを楽しみます♪
1回目はカフェ・マリア・テレジアです
このレシピの生い立ち
このアレンジコーヒーは
オーストリアの女帝マリア・テレジアが
好んだと伝えられています。
リキュールを使うコーヒーでは
アイリッシュコーヒーと並んでコーヒー通には
知られています
柄沢和雄著
[コーヒードリンク246]を参考にしました。
作り方
- 1
生クリームはゆるめにたてます。
お砂糖はお好みで入れなくてもOKです。 - 2
一人分のドリップ珈琲を作りました。
粉20g、約200cc抽出しました。
インスタントコーヒーでもOK。濃いめがいいです - 3
リキュールの量は、カップの大きさで調節してください。
ちなみに、このカップはリキュール5cc、コーヒー120ccです。 - 4
コーヒーカップは、温めておきます。
- 5
- 6
ホイップクリームをそっと乗せます。
- 7
- 8
カラフルな小粒キャンディーでアクセント♪華やかなイメージに仕上げます。重いと沈みますから軽いものならOKです。
コツ・ポイント
ホイップクリームに負けないように
濃いめのコーヒーを淹れること。
ホイップクリームはゆるめにたてること。
リキュールはお好みで大丈夫です。
定番はキュラソーのようです。
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