大根はイチョウ切り、玉ねぎはくし形に切り、フライパンにごま油・ひき肉・生姜をいれて軽く炒めます。

ひき肉の色が変わったら大根を入れ、油をなじませたら水をひたひたに加えて沸騰させます。

沸騰したら砂糖を小さじに軽く山盛り三杯、みりん、だしの素をひと回し入れて大根が軟らかくなるまで煮ます。

大根が柔らかくなったら味を見て砂糖を加減してください。だし醤油か醤油を小さじに半分入れます。色づけ程度でいいです。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！