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お弁当にぴったり！えのきの豚肉巻き
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お弁当にぴったり！えのきの豚肉巻き-レシピのメイン写真

お弁当にぴったり！えのきの豚肉巻き

がなちょこ
がなちょこ @cook_40105055

おかずをもう一品という時や
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり！
安い食材なので節約にもなります(^^)
このレシピの生い立ち
母が昔作ったのを自分なりにアレンジしました！旦那が好きなおかずです！

おかずをもう一品という時や
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がなちょこ
がなちょこ @cook_40105055

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材料

7個分
  • えのき 1袋
  • 豚肉うす切り 7枚
  • 酒 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 豚肉を温めた時に出た汁 全部
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    えのきを半分に切り7等分にわける。豚肉は広げておく。調味料は混ぜ合わせておく

  2. 2

    広げた豚肉の上にえのきをのせ巻く。巻き終わったら塩胡椒を振る

  3. 3

    耐熱皿にうつしラップをかけ500Wで5分加熱する

  4. 4

    フライパンに油をしき、豚肉の巻終わりが下になるように並べ焼目がそれぞれの面につくよう焼く

  5. 5

    焼目がついたら電子レンジで温めた際の汁と調味料を入れ絡めながら強火で煮詰める

  6. 6

    タレと豚肉が絡まったら完成☆

コツ・ポイント

電子レンジで温めてラップを外す際、やけどに注意してください(>_<)
タレは焦がさないように注意してください！

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がなちょこ
がなちょこ @cook_40105055
2015/04/01 12:03に公開

このレシピのキーワード

肉巻き 豚肉 えのき 酒

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