こんにゃくを薄めにスライスし、湯がいてアク抜きする。

豚肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、こんにゃくをカリッとするまで炒る。

3に豚肉を加えて、炒める。

4に醤油麹を加えて炒め、塩少々で味を整える。