鶏胸肉は皮を取りフォークで全体的に刺して、一口大の削ぎ切りする。

袋に1とコンソメ・マヨネーズを入れて揉みこみ、しばらく漬けておく。

皿にパン粉とパセリ・バジル（なくてもOK）を混ぜておき、2の鶏肉に衣をつける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、3を揚げ焼きにしていく。
両面こんがり焼けたら完成。