ネギは薄く斜めにスライス。ハムは1cmくらいに切る。

パスタは時間通りに茹でる。

フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくをいれて、香を出す。しめじ、ネギを入れて炒める。最後にハムを入れる。

炒まったら、茹で汁をお玉1杯分入れる。パスタを加えて和える。塩、コショウで味を入れる。

最後にフライパンのふちから、醤油を入れて、さっと味を馴染ませて出来上がり。