マーガリンをボールに入れ室温で柔らかくなったら砂糖を少しずつ入れて混ぜる。

【1】に、ときほぐした卵を入れてさらに混ぜる。

【2】に、ふるいながら小麦粉を入れて、ざっくり混ぜる(生地はパラパラでOK)。

だいたい混ざったらパラパラの生地を軽めにまとめてラップで包む。
冷蔵庫で約40分ねかせる。

ねかせた生地をラップをかけたまま棒で薄く伸ばし、ラップを取って型抜きするのがおすすめ。

170℃のオーブンで20分くらい焼いて、できあがり。