大根、蓮根、ゴボウ、豚肉、椎茸のトマト煮
gorous @cook_40087445
じんばろさんのレシピに、豚肉・大根・椎茸を加え、味付けは、ほぼ同じです！
味噌とにんにくにトマトが合うなんて！
このレシピの生い立ち
蓮根とゴボウが残ってて、どうしても今までにない新しい味で、食べたかった！
「じんばろ」さんのレシピがベースです！参考にさせていただきました。どうもありがとうございます。
大根、蓮根、ゴボウ、豚肉、椎茸のトマト煮
じんばろさんのレシピに、豚肉・大根・椎茸を加え、味付けは、ほぼ同じです！
味噌とにんにくにトマトが合うなんて！
このレシピの生い立ち
蓮根とゴボウが残ってて、どうしても今までにない新しい味で、食べたかった！
「じんばろ」さんのレシピがベースです！参考にさせていただきました。どうもありがとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウ、蓮根、大根椎茸は洗って、乱切り。
ニンニクはおろす。
豚肉は適当に切り、Aで漬け込む。 - 2
ゴボウ、蓮根・大根は味が浸透するように硬めに塩ゆでにする。
- 3
鍋又は中華鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出たら豚肉を炒め、色が変化したらゴボウ・蓮根・大根を強火で炒める。
- 4
2～3分炒めたら、トマト缶を入れ、全体を混ぜる。ひと煮立ちしたら、味噌を入れ、蓋をして中火で煮る。
- 5
クツクツくらいの火加減にし、味噌が白くなったら、全体を混ぜ合わせる。水分が多いときは、蓋を開けて水分をとばす
コツ・ポイント
・ゴボウ・蓮根は火が通りにくいので、あらかじめ塩茹でにしておく。大根は少し遅れてゆでる。
・
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17896994
