山うどの梅おかか和え

niconova @cook_40041372
香り豊かなうどを、さっぱりした梅おかかで和えました。めんつゆを使うので、簡単に美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
酢みそが定番の山うどをお気に入りの梅おかかであえてみました。
山うどの梅おかか和え
香り豊かなうどを、さっぱりした梅おかかで和えました。めんつゆを使うので、簡単に美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
酢みそが定番の山うどをお気に入りの梅おかかであえてみました。
作り方
- 1
うどの皮をむいて、短冊に切り、酢水にさらす。
- 2
梅干しの身をほぐし、めんつゆと砂糖、かつおぶしを混ぜる。
- 3
水気をきったうどを[2]であえる。
コツ・ポイント
かつおぶしたっぷりが美味しいです。
梅干しの大きさや塩加減によって、めんつゆの量は調節してください。
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