山うどの梅おかか和え

niconova
niconova @cook_40041372

香り豊かなうどを、さっぱりした梅おかかで和えました。めんつゆを使うので、簡単に美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
酢みそが定番の山うどをお気に入りの梅おかかであえてみました。

山うどの梅おかか和え

香り豊かなうどを、さっぱりした梅おかかで和えました。めんつゆを使うので、簡単に美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
酢みそが定番の山うどをお気に入りの梅おかかであえてみました。

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材料

2人分
  1. 山うど 1本
  2. 梅干し 大1個
  3. めんつゆ 小さじ1/2
  4. 砂糖 ひとつまみ
  5. かつおぶし 1/2パック

作り方

  1. 1

    うどの皮をむいて、短冊に切り、酢水にさらす。

  2. 2

    梅干しの身をほぐし、めんつゆと砂糖、かつおぶしを混ぜる。

  3. 3

    水気をきったうどを[2]であえる。

コツ・ポイント

かつおぶしたっぷりが美味しいです。
梅干しの大きさや塩加減によって、めんつゆの量は調節してください。

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niconova
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2児のママです。子育てしながら、のんびりお料理楽しんでます。
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